Ensalada de Verduras Mixtas con Mostaza de Miel y Naranja

Ingredientes

  • 2 tazas de lechugas mixtas

  • 2 zanahorias, en rodajas

  • 1 jicama, en juliana

  • 4 tomates en rodajas

  • 1 pepino en rodajas

  • 1 pimiento en rodajas

  • 1 naranja, rallada y en jugo

  • 1 cucharada de mostaza dijon

  • 1 cucharadita de hierbas frescas mezcladas

  • ⅓ taza de aceite de oliva

  • Sal y pimienta para probar

Direcciones

  1. Mezcle la ralladura de naranja y el jugo, la mostaza, la miel y las hierbas frescas. Batir juntos.

  2. Se vierte en aceite de oliva mientras se bate.

  3. Mezcle las verduras para ensalada con pinzas.

  4. Cubra con zanahorias, tomate, jicama, pepino y pimiento.

  5. ¡Disfruta frío!

Preparado por la Chef Missy Huerta para "¡Aprende a cocinar!" Clase Texas City WIC Clinic, Octubre de 2019

RecetasMercedes PangComment